Betterave en poudre

La betterave est originaire de la Méditerranée et a été cultivée depuis l'Antiquité pour ses racines sucrées et nutritives. C'est un légume qui a toujours été consommé en Europe, autant pour sa saveur douce et sucrée, que pour ses effets sur l'organisme. On a d'abord consommé ses feuilles, les racines étant seulement utilisées comme remède.

La première variété consommée fut la bette à carde (Beta vulgaris var. cicla), qui était consommée durant la préhistoire. La racine de betterave que l'on connaît n'est consommée comme aliment que depuis le 19e siècle, où elle se popularise. À cette époque, on trouve des variétés à racine rouge, mais aussi blanche et jaune.

Il semble que le mot "betterave" soit apparu au 17e siècle, c'est une contraction de "bette", le nom de la plante dont la betterave est issue, et de "rave", nom donné aux plantes cultivées pour l'usage de leur racine. On l'appelle aussi carotte rouge, notamment en Suisse et en Savoie.

Avec sa couleur vive et son goût sucré, la betterave en poudre est parfaite pour ajouter de la saveur et de la couleur à une variété de plats, des soupes aux salades en passant par les smoothies, les sauces, les vinaigrettes et même les desserts. Essayez-la dans un moelleux, c'est délicieux et vous épaterez vos convives !

Son goût légèrement sucré et sa couleur rouge vif en font un ingrédient polyvalent qui saura égayer vos assiettes.

ORIGINE : Egypte

EMBALLAGE : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et refermable par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.