Betterave en poudre
Découvrez notre délicieuse poudre de betterave, un ingrédient versatile pour apporter une touche de couleur et de saveur à vos plats préférés, de l'entrée au dessert en passant par les boissons, le tout avec d'incroyables bienfaits pour la santé ! Elle est aussi plus facile à utiliser dans vos préparations culinaires, sans lactose, sans gluten, ni additifs, ni conservateurs, et totalement vegan.En terme d'équivalence, 50 g de betterave séchée équivalent à 415 g de betteraves fraîches, en maximisant la conservation de vitamines et des minéraux du légume.
Essayez la betterave en poudre et laissez-vous séduire par son parfum délicat et sa saveur unique.
La betterave est originaire de la Méditerranée et a été cultivée depuis l'Antiquité pour ses racines sucrées et nutritives. C'est un légume qui a toujours été consommé en Europe, autant pour sa saveur douce et sucrée, que pour ses effets sur l'organisme. On a d'abord consommé ses feuilles, les racines étant seulement utilisées comme remède.
La première variété consommée fut la bette à carde (Beta vulgaris var. cicla), qui était consommée durant la préhistoire. La racine de betterave que l'on connaît n'est consommée comme aliment que depuis le 19e siècle, où elle se popularise. À cette époque, on trouve des variétés à racine rouge, mais aussi blanche et jaune.
Il semble que le mot "betterave" soit apparu au 17e siècle, c'est une contraction de "bette", le nom de la plante dont la betterave est issue, et de "rave", nom donné aux plantes cultivées pour l'usage de leur racine. On l'appelle aussi carotte rouge, notamment en Suisse et en Savoie.