Molokheya
La molokheya, mloukhiya ou mloukhia, qu'est-ce que c'est ? Ce sont des feuilles d'épinard sauvage (Chorchorus famille des malvacées). C'est une herbe souvent vendue en poudre, obtenue à partir de la feuille d'une plante que l'on appelle corète ou corète potagère. Son goût ressemble à l'épinard et à l'oseille.
On emploie aussi la tige de la plante comme fibre de jute, surtout en Asie mais aussi en Europe.
L'espèce Corchorus olitorius L. a été nommée de la sorte par Carl von Linné, un naturaliste suédois, en 1753.
Cette espèce originaire d'Asie et d'Afrique Subsaharienne a été introduite dans de nombreuses régions du monde comme l'Afrique du Nord, le Brésil, le Pérou, l'Île Maurice et la Réunion… où elle y est maintenant cultivée. Il existe un grand nombre de termes et d'orthographes pour désigner la corète potagère ou molokheya. Son nom est parfois orthographié « corète » ou « corette ». Le molokheya peut s'orthographier « mlukhiya », « malukhiya », « méloukia »…D'autres noms vernaculaires en français sont la « mauve des Juifs », « le chanvre de Calcutta ou du Bengale »…