Origan
Toute la Méditerrannée se dévoile derrière cette herbe aromatique. Elle renferme une saveur intense, légèrement citronnée. Pour vos pizzas maisons, c'est un incontournable !
Le mot "origan" est issu du grec ancien qui signifie "qui se plaît sur la montage".
C'est en Europe qu'il est apparu en premier et ensuite, il a été exporté au Moyen-Orient. Depuis l'Antiquité, il est connu et reconnu pour son goût et son parfum en tant qu'aromate ainsi que pour ses vertus médicinales. Il était alors reconnu pour deux propriétés : son rôle protecteur ainsi que pour son rôle en tant que philtre d'amour. Il était préconisé d'ajouter quelques feuilles d'origan dans le repas de l'élu de son cœur.
Au Moyen-Âge, il était utilisé également pour ses propriétés médicinales notamment pour ses vertus antiseptique et antispasmodique.Cousin de la marjolaine, il pousse dans tous les lieux secs du pourtour méditerranéen. En France, comme en Espagne et surtout en Italie, on le cultive pour récolter ses feuilles pendant la floraison, et on les sèche.