Origan
Toute la Méditerrannée se dévoile derrière cette herbe aromatique. Elle renferme une saveur intense, légèrement citronnée. Pour vos pizzas maisons, c'est un incontournable !
Le mot "origan" est issu du grec ancien qui signifie "qui se plaît sur la montage".
C'est en Europe qu'il est apparu en premier et ensuite, il a été exporté au Moyen-Orient. Depuis l'Antiquité, il est connu et reconnu pour son goût et son parfum en tant qu'aromate ainsi que pour ses vertus médicinales. Il était alors reconnu pour deux propriétés : son rôle protecteur ainsi que pour son rôle en tant que philtre d'amour. Il était préconisé d'ajouter quelques feuilles d'origan dans le repas de l'élu de son cœur.
Au Moyen-Âge, il était utilisé également pour ses propriétés médicinales notamment pour ses vertus antiseptique et antispasmodique.Cousin de la marjolaine, il pousse dans tous les lieux secs du pourtour méditerranéen. En France, comme en Espagne et surtout en Italie, on le cultive pour récolter ses feuilles pendant la floraison, et on les sèche.
L'origan s'utilise tel quel, il suffit d'en saupoudrer à votre convenance. Privilégiez un ajout d'origan en fin de cuisson ou, idéalement, juste avant de servir car il n'apprécie pas les cuissons longues
La tomate est sa grande amie, dans des salades, dans les tomates farcies, dans les sauces tomates et bien sût sur les pizzas). L'origan se marie parfaitement avec d'autres herbes comme le basilic, le thym...
L'origan aromatisera vos potages, sauces, plats mijotés, farces, huiles aromatisées et il accompagnera parfaitement les charcuteries ! Testez-le dans un gaspacho frais ou une salade grecque, c'est délicieux ! On peut saupoudrer cette petite herbe partout ! Employez-le lors de vos barbecues pour sublimer vos grillades ! Vous utiliserez l'origan dans vos pâtes, pommes de terre, polenta et dans tous les légumes (particulièrement le poivron, les lentilles et les haricots verts). Côté viande, il parfumera subtilement vos plats à base d’agneau, de porc, de poulet et autres viandes blanches ou rouges.
ORIGINE : Turquie
EMBALLAGE : Produit emballé dans un sachet kraft renforcé et refermable par un zip. Emballage conçu pour un usage et une conservation optimum du produit.