Sel du désert de Thar

Sel naturel issu des lacs salés du désert de Thar, tamisé en gros granulés de 0,1 à 5,0 mm. Sa couleur crème à gris révèle la richesse minérale de ces eaux de source et de lac cristallisées sous un soleil intense. Un sel pur, doux, non raffiné et idéal pour la cuisine quotidienne.
 
PROFIL AROMATIQUE : 
Saveur salée puissante : Goût franc et net, légèrement amer.
 
Notes minérales : Une subtilité naturelle qui valorise les arômes des aliments.
 
Finale douce et équilibrée : Salinité intense sans agressivité, polyvalente et harmonieuse.
 
ET EN CUISINE : 
Côté salé : Parfait comme sel de table pour assaisonner les viandes, poissons, légumes et pâtes.
Côté veggie / vegan : Idéal pour les plats de légumes, riz ou soupes.
Marinades & cuisson : Convient à l’eau de cuisson, au saumurage et aux plats mijotés pour un goût naturel et constant.
 
ORIGINE ET PARTICULARITÉS : 
Ce sel provient du désert de Thar, dans la zone frontalière entre le Pakistan et l’Inde, près de la mer d’Arabie. Dans cette région sèche et très ensoleillée se forment des lacs salés lorsque de la saumure provenant de veines souterraines affleure à la surface. Ce paysage peu peuplé et largement exempt d’industrie contribue à la pureté naturelle du sel.
 
SPÉCIFICATIONS : 
Granulométrie : 0,1–5,0 mm
Couleur : Crème à gris