Sel fumé au bois de pommier

Sel marin d’exception, fumé à froid au bois de pommier pendant 7 à 12 jours selon une tradition mexicaine ancestrale. Ses cristaux noirs profonds (2–5 mm) libèrent un arôme intensément fumé et fruité, parfait pour les moulins et pour apporter caractère et profondeur à vos plats.
 
PROFIL AROMATIQUE :
Notes fumées puissantes : Une intensité marquée, dense et persistante.
 
Nuances fruitées et légèrement sucrées : Profondeur subtile rappelant le feu ouvert et les braises sombres.
 
Finale dominante et aromatique : Explosion de saveurs, complexe et mémorable.
 
ET EN CUISINE : 
Côté salé : Idéal pour steaks, côtes, porc effiloché et grillades en tout genre.
World food / tex-mex : Parfait pour chili con/sin carne, burgers végétaliens, haricots ou épis de maïs grillés.
Côté veggie : Sublime légumes grillés et aubergines rôties avec une note BBQ authentique.
 
ORIGINE ET PARTICULARITÉS : 
Fabriqué au Mexique selon la méthode traditionnelle du « pit hole » : le sel marin pur est placé au-dessus de braises de bois de pommier fumant à froid, permettant à la fumée de pénétrer profondément dans les cristaux. Sa couleur noir profond est entièrement naturelle, et sa puissance aromatique en fait l’un des sels fumés les plus intenses au monde.
 
SPÉCIFICATIONS : 
Granulométrie : 2–5 mm, idéale pour le moulin
Couleur : Noir profond naturel