Vanille du Vanuatu - Ile de Maleluka - Taille XL
La Vanille du Vanuatu XL - Crème des Plantations® est un véritable trésor venu d’Océanie. Cultivée sur l'île de Malekula, elle possède des gousses charnues et nacrées, un gage de qualité et de caractère. Cette vanille s’illustre par ses notes florales (fleurs tropicales), ses nuances poudrées et vanillées, et un cœur de saveurs qui mêle cannelle Zeylanicum, santal, cacao brut, ainsi que des fruits jaunes comme la mangue et la carambole. Ces gousses dégagent des arômes féminins, délicats et mystérieux, parfaits pour enrichir une variété de plats.
Qu’est-ce que la vanille du Vanuatu ?
Le Vanuatu est un archipel paradisiaque situé au nord-est de l’Australie, composé d’une cinquantaine d’îles. Si tu connais bien la vanille de Nouvelle-Calédonie, celle du Vanuatu te réserve une surprise, car elle se distingue par sa rareté et ses particularités gustatives. Cultivée dans des terres volcaniques très fertiles, la vanille planifolia du Vanuatu bénéficie d’un climat idéal qui favorise la croissance de gousses d'une richesse exceptionnelle. Ces vanilliers prospèrent dans un environnement naturel qui confère à leurs gousses des saveurs uniques, fruitées et légèrement boisées avec des touches subtiles de cacao.
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Taille XL : Entre 20 et 22 cm
La vanille du Vanuatu offre un véritable festival de saveurs qui ne laisse personne indifférent. Dès que tu ouvres une gousse, tu es accueilli par des notes fruitées et florales, évoquant les fleurs tropicales. En arrière-plan, on découvre des nuances plus chaudes et profondes : cacao brut, cannelle, santal et fruits jaunes comme la mangue ou la carambole. C’est une vanille riche et équilibrée qui apporte une touche d’exotisme et de raffinement à chaque plat.
- Notes dominantes : Florales (Fleurs tropicales), Poudrée vanille, Féminines.
- Notes de coeur : Cannelle, Santal, Cacao brut, Fruits Jaunes (Mangue, Carambole), Vanillées.