Vanille d'Inde - Kerala - Taille L
La Vanille d’Inde - Kerala : un trésor unique et gourmand
Découvre la Vanille du Kerala, un joyau venu tout droit d’Inde. Avec ses gousses ultra charnues, grasses et gourmandes, elle t’emmène hors des sentiers battus grâce à ses arômes uniques : des notes cacaotées, beurrées, de cuir-musc et de noisettes toastées. Un bonheur pour sublimer tes créations en cuisine, qu’elles soient sucrées ou salées.
Le Kerala, célèbre pour sa richesse en épices, surprend avec cette vanille planifolia, cultivée avec un savoir-faire artisanal. Bien que l’Inde ne soit pas encore aussi connue que Madagascar pour sa vanille, ses producteurs maîtrisent à merveille cet art délicat.
Pourquoi un art ?
- Il faut attendre 3 ans après la plantation pour que le vanillier commence à produire.
- Les fleurs doivent être pollinisées manuellement, une opération minutieuse.
- Une fois les gousses mûres, elles passent par plusieurs étapes :
- Échaudage, étuvage, séchage et enfin affinage en malle.
Cette dernière étape est cruciale pour développer les arômes et garantir une qualité exceptionnelle.
Transforme tes recettes avec un produit d’exception. La Vanille d’Inde - Kerala est plus qu’un simple ingrédient : c’est une invitation au voyage. Laisse-toi surprendre par ses arômes intenses et sa texture généreuse, et explore une nouvelle facette de la gastronomie indienne.
Ajoute une touche unique à tes créations en commandant dès maintenant ce trésor du Kerala !
Taille L : environ 18/19cm
Un profil aromatique captivant
La Vanille du Kerala se distingue par sa richesse aromatique :
- Notes dominantes : cacao brut, cuir-musc et noisettes toastées.
- Subtilité gourmande : arômes beurrés, pointe de fleur de frangipanier et une profondeur boisée envoûtante.
Elle est parfaite pour ceux qui recherchent des saveurs originales et qui aiment explorer de nouveaux horizons gustatifs.