Vert de Siam
Vert de Siam. Un mélange qui ouvre la porte d’une cuisine parfumée, quelque part entre jungle luxuriante et échoppes de rue thaïlandaises.
Dès la première inspiration, la coriandre et la citronnelle donnent le ton, bientôt rejointes par le gingembre et le galanga, racines vibrantes et chaleureuses. Le combava apporte son éclat citronné, pendant que le basilic et l’estragon déposent une fraîcheur verte, presque aérienne.
Ici, pas de feu ni de brûlure : Vert de Siam est un curry vert tout en finesse, non pimenté, qui joue sur l’équilibre et la profondeur des arômes. Un mélange délicat, parfumé, enveloppant… Une invitation au voyage sans turbulence.
Il sublime naturellement les currys au lait de coco, les légumes croquants, les nouilles sautées, le riz parfumé, les crevettes tendres ou un poisson délicat. Il aime aussi les plats végétariens, les soupes claires, les bouillons parfumés et les woks express.
Et pour les curieux, il ose même quelques détours : une marinade pour volaille, une sauce douce pour légumes rôtis, ou une touche inattendue dans une omelette ou une poêlée de champignons.
Une cuillère, et te voilà transporté·e ! Voyage direct vers la Thaïlande, sans escale.
A parsemer environ une dizaine de minutes avant la fin de cuisson, pour libérer toutes les saveurs sans brûler les épices.
Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.